Для надежности и сохранности

Терминал из нескольких зданий будет включать в себя холодильный, тепличный, энергокомплекс, таможенно-логистический и торгово-выставочный центры. В теплицах будут выращивать зелень и салаты и обещают предоставить возможность продегустировать продукцию прямо с грядки, пишет «Городской Дозор».

Как сообщил руководитель проекта, гендиректор ООО «Теплостроитель» Виктор Гончаров, хранилище сможет вмещать до 70 000 тонн фруктов и овощей (такого запаса хватит, чтобы 14 лет кормить всех травоядных животных Харьковского зоопарка, которые за год поглощают 500 тонн овощей и фруктов).

«Этот проект поддерживает, прежде всего, местных фермеров, потому что до 60 % урожая не доходит до прилавка, а пропадает, ведь его попросту негде хранить. Мы готовы закупать большое количество овощей и фруктов, хранить их и в течение года продавать в свежем виде. Товар будем покупать у производителей, заключая контракты. К примеру, в марте мы делаем предоплату, а в момент сбора урожая выплачиваем оставшуюся сумму. Этим договором мы гарантируем фермеру, что выкупим товар, но в то же время требуем соответствующего качества. Таким образом, фермер будет заинтересован вырастить не просто много фруктов и овощей, а качественный товар», — отметил В. Гончаров.

Кстати, по проекту терминал будет еще и экологически безопасным, потому что сможет вырабатывать электроэнергию под свои нужды. Подключения к сетям не будет — будут использоваться возобновляемые альтернативные источники энергии, в частности деревоотходы, что позволит сэкономить количество потребляемого газа. Также это будет влиять на стоимость продукции.

Урожай фермеров будут не только хранить, но и перерабатывать. Один из таких продуктов — порошки, которые по харьковской разработке будут получать из фруктов и овощей методом сушки. Разработчики рассказали, что это натуральный продукт, который длительное время сохраняет все питательные свойства фруктов и овощей. Его можно добавлять в каши и детские смеси, делать из них напитки.

В терминале планируют изготавливать и упаковочную тару, а также открыть собственную сеть мини‑маркетов по Харькову, где будут продавать фрукты, овощи и произведенные из них продукты.

Разработчики комплекса уже нашли инвестора из Англии, готового вложить деньги в строительство, но из-за последних политических событий в стране он пока решил по-временить.