Как накроем Новогодний стол

По данным Госслужбы статистики, за последние месяцы цена на многие популярные продукты выросла на 20–25 % и более, а яйца подорожали почти вдвое. В то же время подешевели, например, сахар, борщевой набор и гречка.

За два летних и два осенних месяца проявились два тренда — подорожание мясо‑молочной продукции, в том числе яиц, и удешевление овощей и бакалеи, кроме муки, которая незначительно подорожала. Впечатляет почти двукратное снижение цен на борщевой набор и картофель. По количеству позиций самых дорогих продуктов лидирует Донецкая область, где самые высокие цены на картошку, овощи, муку, гречневую крупу. Самое дорогое мясо и колбаса — в Черновицкой области, занимающей одно из последних мест по уровню зарплат. Там мясо подорожало за 4 минувших месяца больше, чем в любом другом регионе страны — на 23 %, или на 22 грн / кг. Из регионов в Запорожской области теперь самая дорогая вареная колбаса — почти по 87 грн / кг (+25 %, или 17 грн), дороже варенка стоит только в Киеве — 88 грн / кг. Самый большой набор дешевых продуктов — на Хмельнитчине, это яйца, картофель, сахар, хотя цены на эти продукты там ниже всего на 30–50 коп. / кг по сравнению с другими областями. Киев может похвастаться самой дешевой гречкой — всего по 18,17 грн / кг (-5,97 грн / кг, или на 33 %). Кстати, год назад в столице кило гречки стоило 38 (!) грн / кг, это был рекорд.

По данным Госстатистики, цены на мясо, молоко, колбасу и яйца в разы опередили инфляцию за июнь–октябрь (инфляцию в октябре экономисты оценивают в 1,5 %, официальных данных пока нет), которая составит около 5 % за этот период. При этом средняя зарплата по стране за июнь–сентябрь не выросла, а наоборот, чуть снизилась — с 7360 до 7351 грн. То есть все продукты, кроме овощей, гречки и сахара, стали менее доступны: на одну зарплату их сейчас можно купить меньше, чем в июне.

Аналитики продовольственного рынка уверены, что цены на продукты к концу года у нас продолжат расти, хотя и медленнее, чем раньше. По словам директора Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, овощи подорожают, потому что на них закончился «низкий» сезон, яйца и молочка — в связи с осенним снижением надоев и яйценоскости кур, при этом спрос на эти продукты одинаков во все времена года, мясо и колбаса — из-за подорожавших кормов. «Цены на мясо, колбасы не высшего сорта и сыры будет сдерживать спрос населения, поэтому роста в десятки процентов до конца года не ожидается, — говорит Дорошенко. — Кроме того, импортные твердые сыры уже дешевле украинских. А вот из-за дефицита отечественных овощей и рост с января цен на импортный борщевой набор последний отыграет за зиму нынешнее двукратное удешевление, и уже в феврале–марте мы снова увидим на прилавках «золотые» по цене свеклу, морковь и капусту».