Молоко нынче дорого!

«Только за последнюю неделю сырье (молоко) подорожало на 10 %. Пока это еще не сказалось на стоимости молочной продукции (сметаны, творога, кефира, сыра), но, конечно же, скажется», — рассказал председатель совета директоров одного из молочных комбинатов Вадим Чагаровский. Вырастут цены и на импортные сыры и масло из-за повышения курса доллара, в котором проплачиваются закупки.

«Товар, купленный по возросшему курсу, уже зашел в Украину. И появится на полках магазинов через две недели», — сообщил аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Тарас Гагалюк. В нескольких торговых сетях подтвердили, что уже получили от производителей письма-оповещения о повышении в феврале цен на молочную продукцию в пределах 10 %. Фермеры объясняют подорожание молока ростом цен на корма — на 60–150 % с прошлой осени. «Цены на ячмень поднялись примерно с 1100 грн. за тонну в сентябре до 1800 грн. в феврале, на сено — с 1000 грн. до 2000–2500 грн. на тонне», — подтверждает директор одной из компаний Ирина Демьянюк. Это средние расценки по стране, и они могут разниться по разным регионам.

---

«Если в Сумской и Харьковской областях, например, говорили о заметном подорожании молока, то в Киевской области цены поднялись не так существенно», — уточнила И. Демьянюк.

Снижение цены на молоко эксперты ожидают в марте. «В конце февраля — начале марта начинается сезон отелов. В этот период увеличиваются объемы молока на рынке. Естественно, его рыночная цена должна упасть», — заявил генеральный директор одной из молочных компаний Сергей Быков. Правда, производители допускают, что потребители могут почти не заметить этого удешевления. Поскольку из-за подорожания доллара увеличилась стоимость упаковки, тары и этикеток, которые заводы закупают за рубежом.

«Рост курса доллара влияет на закупочную цену упаковки, и эта разница может «съесть» потенциал для снижения цен на готовую продукцию», — сказал С. Быков.

Сезонного снижения цен на молочную продукцию в пределах 5 % эксперты ожидают только к маю. «Весной начнется глобальное сезонное снижение цен, связанное с появлением кормов, — уточняет аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Тарас Гагалюк. — Кроме того, увеличение объемов выработки молока в этот период составляет около 20 %».

Исходя из этого, эксперты прогнозируют к маю снижение потребительских расценок на кисломолочную продукцию на 5 %.