Производство хлеба сокращается

«Динамика показателей производства хлеба и хлебобулочных изделий в Украине уже несколько лет демонстрирует тенденцию сокращения. Наибольшее падение наблюдалось в 2009 г. — тогда объемы выпуска продукции сократились на 7,7 %. В 2013 г. падение продолжилось», — считает К. Кошелев.

По его словам, сокращение происходит по нескольким причинам. Во-первых, украинцы стали потреблять меньше хлеба, о чем свидетельствуют данные Госстата. Во-вторых, значительная доля хлебного рынка — порядка 60–65 % — находится «в тени».