Сокращение поголовья свиней вызвало очередную волну подорожания мяса

В 2016-м поголовье свиней составляло 7 млн 351 тыс. голов. По мнению экспертов Украинского клуба аграрного бизнеса, причиной сокращения численности животных является невысокая рентабельность бизнеса. В Винницкой области поголовье сократилось на 16%, в Николаевской — на 17%, в Луганской — 17,3%, Сумской — 19,9%, Запорожской — 20,4%, в Харьковской — на 33,5%. Возросло количество свиней в Волынской на 0,2%, в Донецкой — на 0,8%, в Закарпатской — на 1,5%, во Львовской — на 3,7%.

В связи с сокращением поголовья свиней в Украине повышается стоимость мясной продукции. Согласно данным Украинского клуба аграрного бизнеса, по состоянию на 16 июня текущего года стоимость свиней в живом весе составляет 42-47 грн/кг, полутуши обрезанные — 79-80 грн за килограмм.

За последний месяц 2017 года на оптовых рынках Украины цены на свиное мясо выросли на 15-20%. По состоянию на 29 июня текущего года стоимость свиного ошейка составляет 120-140 грн за килограмм, свиной лопатки — 80-95 грн/кг, свиной вырезки — 90-120 грн за килограмм.