В начале января капуста подорожала на треть

По состоянию на 9 января, на оптовых площадках страны капуста, которую операторы рынков закупали еще до праздников, предлагается по цене 2,2-2,5 грн/кг. Примерно по таким же ценам с начала текущей недели предлагают капусту и хозяйства, при этом, даже чищеная капуста стоит 2,1-2,3 грн/кг, а продукцию более высокого качества фермеры сегодня планируют продавать не дешевле 2,4-2,7 грн/кг. Розничные сети с учетом доставки в распределительных центров декларируют закупочные цены на капусту на уровне 3,4-3,8 грн/кг. Для сравнения, в последнюю неделю декабря капуста на оптовых рынках стоила 1,8-2,0 грн/кг.

“Скачок цены на капусту после праздников обусловлен тем, что спрос после праздников понемногу оживляется, а предложение остается относительно небольшим. На активизацию оптовых компаний хозяйства реагируют сдержанными продажами, многие из фермеров планируют открыть хранилища не раньше середины января. Именно это сегодня провоцирует рост цен. Следует отметить, что в начале января прошлого года мы наблюдали подобную ситуацию, тогда рост цен продолжался до последней недели января, в том числе, под влиянием очень холодной погоды. Но уже в феврале 2017 цены достаточно уверенно пошли вниз”, – комментирует ситуацию Татьяна Гетьман, эксперт плодоовощного рынка Восточной Европы.

Но, даже после последнего скачка цены, капуста в Украине пока стоит дешевле, чем год назад. Так, в первой половине января 2017 года, на оптовом рынке “Шувар” во Львове, капуста предлагалась по 2,8-3 грн/кг, а ближе к концу января цены достигли отметки 3,3-3,6 грн/кг.