Рост по гастроэнтероколитам по сравнению с 2012 годом составил 7 % (1125 случаев), по сальмонеллезу — 11 % (390 случаев), дизентерии — 37,9 % (217 случаев). Причина — в продуктах, прежде всего в яйцах, молоке, мясе и овощах. Основным фактором, приводящим к болезням, является, по словам главного государственного санитарного врача Харькова Ирины Зубковой, неправильное хранение продуктов питания в домашних условиях, а также ошибки в технологии приготовления пищи. А если продукты куплены на стихийных рынках или с истекшим сроком годности, можно с уверенностью говорить, что люди находятся в зоне риска. По статистике до 50 % случаев кишечных инфекций связаны с употреблением домашних продуктов, около 30 % — приобретенных на рынках и около 20 % — из торговых сетей.
«Причина заболеваемости острыми кишечными инфекциями кроется у нас в домах. Мы не всегда качественно относимся к приобретению продуктов, часто покупаем на улице в точках несанкционированной торговли, а в магазинах не обращаем внимания на сроки хранения», — говорит Ирина Зубкова.
Кроме того, в Харькове зафиксированы случаи заболевания ботулизмом и столбняком. Столбняком в мае заболела 63-летняя женщина, поранившаяся ржавым гвоздем в своем дворе. Она находилась в тяжелом состоянии, но врачи смогли спасти ей жизнь.
Ботулизмом заразились мать и сын, купившие вяленого леща в магазине. Мать находилась в очень тяжелом состоянии, однако сейчас ее жизнь уже вне опасности. Рыбу они купили в магазине, в котором не было на нее никаких документов.
«Их состояние здоровья на сегодняшний день удовлетворительное. Хотя мать была подключена к аппарату искусственного дыхания, мы могли ее потерять», — отметила санврач. — Мы понимаем — лето, жара, хочется пива и вяленой рыбы. Но хотела бы отметить, что по результатам проверки в данном магазине не оказалось документов, подтверждающих качество проданной рыбы. В результате более 16 кг были сняты с реализации».
Всего с начала года специалисты Госсан-эпидслужбы сняли с рынков и из супермаркетов Харькова около 3 тонн различных некачественных продуктов питания.
Предприятия торговли были оштрафованы за отсутствие необходимой маркировки, документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов, а также за нарушение температурного режима при их хранении. В целом оформлено 28 штрафов на сумму более 9 тыс. грн. и составлено 68 административных актов на сумму почти 18 тыс. грн.
Также летом опасность представляют не только продукты питания, но и харьковские пляжи, точнее водоемы.
Всего в нашем городе 6 официальных рекреационных зон отдыха: Журавлевский гидропарк, Октябрьский гидропарк, Безлюдовское водохранилище, Алексеевский лугопарк, Петренковское водохранилище, Основянское водохранилище. И только 2 пляжа на сегодняшний день получили «добро» от санстанции на открытие и функционирование.
По данным И. Зубковой, речь идет об оборудованном пляже в Журавлевском гидропарке и одном из пляжей на Алексеевском лугопарке.
Но в то же время главный санврач города отмечает, что последние показатели проб воды другого пляжа Алексеевки не отвечают норме. Также состояние воды заставило врачей отложить подписание санпаспорта Безлюдовскому пляжу, хотя Безлюдовка уже была полностью подготовлена к открытию. Арендаторам этих пляжей рекомендовано поставить информщиты для посетителей, предупреждающие, что купание в этой воде не рекомендовано.
Пляж в Петренках в этом году открывать не планировали: там нет балансодержателя, в Октябрьском гидропарке есть проблемы с туалетами и вывозом мусора. Основянский
пляж — в процессе подготовки документов.
