Грибы могут замедлить старение

По информации издания, грибы содержат химические вещества, которые повышают нервную деятельность мозга, предотвращают его воспаление.

Исследователи провели ряд исследований на грызунах и людях 11-ти видов грибов и пришли к выводу, что они увеличивают серое вещество за счет стимулирования факторов роста химического вещества, которое стимулирует мозговую деятельность. Это позволило ученым сделать вывод, что грибам по силам уменьшить или отсрочить развитие старческой деменции.

“Регулярное употребление грибов может уменьшить или отсрочить развитие возрастную нейро-дегенерацию,” – отметил профессор Malaya University из Куала-Лумпур Vikineswary Sabaratnam.

Он выразил уверенность, что результаты обширных исследований влияния грибов на умственную деятельность животных и человека будут продолжены, что в последствии позволит разработать функциональные продукты питания или новые терапевтические препараты для предотвращения или смягчения последствий нейро-дегенеративных заболеваний.

Исследование также показало, что некоторые разновидности грибов содержатся соединения, которые помогли уменьшить потерю памяти и повысить деятельность нейронов у тестируемых грызунов.