Против эксплуатации животных

Вегетарианство — это общее название систем питания, основанных на продуктах растительного происхождения и исключающих или ограничивающих потребление продуктов животного происхождения. По мнению вегетарианцев, скотобойни не только варварски убивают животных, но и являются одной из основных причин экологического кризиса, так как загрязняют атмосферу, реки и озера, истощают почву.

---

Существует несколько типов вегетарианства.

Лактовегетарианство — в рационе доминируют молочно-растительные продукты питания, в отличие от веганства, допускается употребление молока и молочных продуктов (творог, кефир, йогурт).

Лактоововегетарианство — подобный тип рациона допускает, кроме растительной пищи, употребление молочных продуктов и яиц домашних птиц.

Сыромоноеды — представители этой системы отказываются не только от мяса, но и от термически обработанной пищи, а также едят один вид продукта в течение дня.

Фрукторианцы — веганы, питающиеся только сырыми фруктами.

Веганство или веганизм — строгое вегетарианство, рацион исключает все виды мяса животных, птиц, яйца, молоко (кроме грудного человеческого молока на стадии развития младенца), морепродукты и зачастую мед.

А правильнее сказать, что не есть. Ведь веганы очень переборчивы. Они не только протестуют против убийства животных, не употребляя мяса, но и не одобряют их эксплуатацию, отказываясь от коровьего молока или куриных яиц. Твердое «нет» слышит и белый сахар — некоторые производители в процессе изготовления сахара отбеливают его при помощи свиных или говяжьих костей. Пивной алкоголизм веганам не страшен, потому что пива в их рационе тоже нет — оно фильтруется через желатин, яичные белки, обитателей моря и рыбные пузыри. Зефир тоже остается на прилавках, так как содержит желатин, сливки и прочие вредные компоненты, а пицца не приправляется кетчупом из-за содержащегося в нем лецитина — из животных тканей или яичного желтка. Хлеб можно есть только из цельного зерна.

---

Однако веганы не голодают. Их меню подчас более разнообразное, а блюда интереснее, чем у невеганов. Животные белки заменяются орехами, бобовыми (соя, чечевица, фасоль, горох), шпинатом, цветной капустой и пшеницей. Жиры приходят в организм с растительными маслами — оливковым, подсолнечным, льняным, конопляным, горчичным, кокосовым, бобовым, кукурузным, ореховым, маковым, миндальным, хлопковым и др.

В разное время для этой социальной рекламы PETA («Люди за этическое обращение с животными») снимались модели Синди Кроуфорд, Памела Андерсон, Кристи Тарлингтон, певица Пинк и многие другие. Активисты PETA также пытаются запретить некоторые развлечения (например, корриду), защищают отдельные виды животных (реклама в защиту овец, тюленей, быков). Легендарная французская актриса Брижит Бардо, уже много лет занимающаяся защитой животных, сказала когда-то: «Настоящая женщина никогда не захочет носить на себе кладбище». Кроме меха, веганы не носят одежду из кожи, шерсти и шелка, не пользуются продуктами, тестировавшимися на животных, не охотятся на пушных зверей и выступают против разведения животных в плохих условиях на зверофермах и последующего убийства для получения шкуры. Философия жизни веганов = свобода животных + свобода людей.

Бытовые средства и косметика маркируются специальным значком на этикетках — например, кроликом с изображенными над ним ладонями домиком. Это значит, что эти вещества не тестировали на животных.

Многие из современных веганов соблюдают рацион, во многом надеясь на пользу питания для здоровья. Они меньше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, гипертонии, диабету, камням в почках и желчном пузыре, чем их «нетравоядные» товарищи.

Овощи и фрукты богаты витаминами и минеральными веществами для повышения иммунитета и профилактики рака. Растительная пища улучшает работу желудочно-кишечного тракта и не содержит холестерин, а овес и ячмень снижают его уровень в крови, что важно для профилактики атеросклероза.

---

Однако не все так хорошо, как кажется. По данным Всемирной организации здравоохранения, веганский образ питания без дополнительного приема витамина В12 может вызвать железодефицитную анемию. Известен случай тяжелого неврологического расстройства у младенца, чья кормящая мать-веганка не принимала дополнительно В12 в достаточных количествах. Без морепродуктов в организм не поступают белок, витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, которые играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а также гипертонии.

По данным исследования ООН 2010, веганство спасет планету. «Пересмотр принципов мирового сельского хозяйства и сдвиг в сторону вегетарианства должны стать главными приоритетами в защите окружающей среды, наряду с ограничением использования ископаемых видов топлива. На сельскохозяйственное производство приходится 70 % пресной воды, потребляемой во всем мире, 38 % всех используемых земель и 14 % выброса всех парниковых газов», — отметил глава Программы ООН по окружающей среде Ахим Штайнер. Продукты животного происхождения играют в данном случае важную роль, потому что более половины мировых посевов предназначаются для питания животных, а не людей. Уменьшение нагрузки на среду возможно только при существенных изменениях в образе питания во всем мире, а именно — при уходе от продуктов животного происхождения.

Особым методом призыва в ряды веганов служат многочисленные шокирующие воображение акции. Во время их веганы часто раздеваются догола, а потом забираются в клетки, изображая из себя несчастных животных, либо заворачиваются в целлофан, имитируя куриные окорочка. Выступают против испытания лекарств на животных и научных опытов на крысах, однако, продолжают пользоваться медицинской помощью.

Летом 2013 года в Чехии прошла акция веганов-активистов, во время которой защитники животных раскаленными клеймами выжигали на себе цифры «269». Метод клеймить себя, как животных, родился в Израиле в 2012 году. С тех пор подобные демонстрации прошли в Италии, США, Аргентине, Великобритании и других странах.

---

Группа под названием AnimaNaturalis в этом году провела в центре Барселоны скандальную акцию. Для того чтобы привлечь внимание к проблеме потребления мяса, активистка движения за права животных лежала совершенно голой на гигантской тарелке вместе с бутафорским гарниром и стилизованной кровью. Действие сопровождал баннер: «Как много жестокости вы можете проглотить?». Активисты группы убеждены, что в современном мире потребление мяса — привычка, от которой можно избавиться.

Организация «Люди за этическое обращение с животными» (РЕТА) для своих постеров регулярно раздевает различных знаменитостей, а также организует провокационные акции, например, «Голые и завернутые в целлофан», которая прошла в США. Протестуя против жестокого убийства животных ради мяса, полуголые активисты лежали в специально подготовленных поддонах из картона, облили себя красной краской и обернулись целлофаном, имитируя упаковки с сырым мясом. Активисты надеялись показать, что все животные, как и человек, состоят из плоти, крови и костей, они имеют те же чувства, что и люди.

Особо отличилось лондонское отделение PETA, пригласив на акцию несколько беременных женщин позировать почти обнаженными, стоя на четвереньках в клетках. Рядом с ними висели плакаты «Несчастливый День матери для британских свиней…». Реакция зрителей была далека от запланированной организаторами. Вряд ли аналогия между беременной женщиной и свиньей заставила кого-то отказаться от мяса, зато гарантированно вызвала чувство неловкости и жалости к полуголым женщинам.