Самый опасный продукт в супермаркетах

Самыми опасными оказались не полуфабрикаты, чипсы или рыбные консервы, а свежий листовой салат, который мы всегда считали невероятно полезным.

На более дорогих пачках обычно пишут «вымыт и готов к употреблению», но это совсем не так, говорят ученые. Бактериологи обнаружили на листьях салата множество опасных бактерий, от которых практически невозможно избавиться даже при тепловой или химической обработке.

На листья салата возбудители инфекций попадают прямо из почвы. Это могут быть сальмонеллы, листерии или криптоспоридии, вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта.