365 днів на рік, хіба що з невеликою перервою на кілька годин. Такий тут режим роботи. Це одна з локацій з виробництва дитячого сирку в одному з цехів КП "Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування". На цих площах, по вулиці Стуса, виготовляють кисломолочну продукцію для малюків з самого раннього віку. Кефір, Біфіт, вершки, молоко, ацидофільні продукти, сметана, сир, різноманітні йогурти зі всілякими начинками.
Людмила Лобойко заступник директора з якості безпеки, начальник виробничої лабораторії КП "Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування" Мы запустили линию и выпустили ещё 3 вида йогурта, это йогурты с наполнителем облепихи, малины и черники. Вот эти фруктовые наполнители мы делаем сами. Покупаем ягоды и старыми, бабушкиными методами делаем варенье, сюда привозится с производственных площадей с Московского проспекта. Эти йогурты с 8 месяцев ребенка, 48 часов их срок хранения. Ещё одна гордость, то что мы выпускам масло сливочное. Чтобы выпустить 1 кг масла сливочного без каких-либо ароматизаторов, необходимо 20 литров сливок – получается 1 кг масла. Это постоянное взбивание сливок. Мы не добавляем ни ретинола, который даёт возможность подкрасить – т.е. натуральный продукт.
А ось на іншій локації по Московському проспекту виготовляють різноманітні напої, кисилі, каші, фруктові та овочеві пюре. Якщо підрахувати, то на сьогодні асортимент добігає 29 найменувань. А до кінця року буде ще 4 нові, зазначають в КП. Такі як сироватка молочна та сирки з наповнювачами для малюків з 12 місяців. В планах і випуск води для дитячого харчування, що ласкаво назвали "Дочки-синочки". Підприємство обслуговує понад 12 000 дітей з Харкова, а також Харківського, Чугуївського, Дергачівського та Зміївського районів. Працює 101 пункт видачі. Принцип роботи такий – виробили, реалізували. Транспортування тільки в спеціальних ізотермічних автомобілях.
Юрій Сороколат директор Департаменту охорони здоров'я Безопасность детского питания – это наш вообщем-то конёк, который контролируется и на входе сырья и на выходе готовой продукции. И полностью всё, что здесь производится, оно полностью натуральное и полностью не имеет аналогов это производство в плане того, что здесь не содержатся ни консерванты, ни эмульгаторы, ни какие-либо другие пищевые добавки, которые мы бы могли длительно сохранять. Т.е. это всё для ребёнка выпущено, приготовлено детское питание. Он его должен в течении суток покушать, ребёночек, и уже на следующий день получить свежее детское питание.
Перевірити як все виготовляється та працює на підприємство завітали депутати міськради. Пройшлися по всім локаціям, отримали відповіді на необхідні питання. По завершенні – невеличка дегустація. Всі були єдині в думці, Харків вчергове показує приклад всім іншим містам. Адже такого підприємства немає в Україні.
Олександр Новак секретар Харківської міської ради Хочу сказать, что депутатский корпус уделяет внимание поддержке предприятия, обновления мощностей предприятия. И я сегодня обратился к депутатам, чтобы мы в будущем учитывали необходимость развития предприятия и при планировании наших бюджетных расходов, планировании программ уделяли особое внимание развитию нашего уникального харьковского предприятия.
