Как уберечься от пищевых отравлений? Советы медиков (+видео)

Аби уникнути проблем зі здоров'ям, влітку, кажуть лікарі, краще взагалі відмовитися від вживання фастфудів. Особливо обережними треба бути з біляшами та шаурмою, яку продають просто неба. Саме вони, твердять медики, лідирують за важкістю отруєнь. Не менш небезпечною є їжа, яку продають пляжні торговці. Молода матуся Олена і досі не може забути, як її чоловік отруївся на морі вареною кукурудзою.

Олена молода матуся

Кукурузу, просто, носят на пляже, оно ж непонятно, сколько ее носят, то ли день то ли два, наверное не свежая была. Впредь мы покупаем сами и варим, уже не покупаем с рук.

На другому місці за небезпечністю є молОчка. Всього один ковток зіпсованого продукту, запевняють медики, і неприємні наслідки для шлунка забезпечені. Найчастіше зі всього переліку молочних продуктів отруюються морозивом.

Інна Гаркуша заступник головного лікаря Харківської міської дитячої поліклініки № 14

Мороженое приготовляется так: это молоко, масло. И, если в жаркое время года разморозить молоко и масло, плюс еще температура, я имею ввиду, температура атмосферная теплая и попадает туда любая микрофлора, это является для этой микрофлоры очень хорошой средой развития размножения и если даже потом это мороженое заморозить, то микрофлора в этом продукте остается и, конечно, это будет вот такой вот путь заражения элементарный пищевой путь заражения кишечной инфекцией.

Тож, щоб убезпечитися від молочних отруєнь, влітку слід не забувати дивитися на дату виготовлення продукції. В молодої матусі Ольги Криворукової є вже навіть свій метод пошуку в магазинах свіжої молочки.

Ольга Криворукова молода матуся

Вся молочная кухня должна быть свежая, обязательно я слежу за свежестью, причем, если на передних прилавках я не вижу удовлетворяющий меня по свежести продукт, то я тогда роюсь поглубже, поглубже, подальше и тогда нахожу более свежую дату.

Третє місце за швидким зіпсуванням посідають м'ясо, риба та морепродукти. Так що після купівлі, їх слід або негайно готувати або покласти в холодильник. В останньому, кажуть фахівці, теж бажано зберігати не більше 12 годин. Готові салати, заправлені майонезом та кондитерка, твердять фахівці, також можуть бути причиною кишкових захворювань.

Інна Гаркуша заступник головного лікаря Харківської міської дитячої поліклініки № 14

Чем можно заболеть, можно заболеть, это пищевая токсикоинфекция. Это заболевание, действительно только показание лечения в стационарных условиях, в условиях инфекционной больницы, это заболевание кишечной инфекции – это сальмонеллез.

А ще підхопити інфекцію влітку можна від брудних фруктів та овочів. Аби цього не сталося, перед їжею їх треба ретельно мити, а для малюків ще і обробляти окропом. Якщо ж дитині стало погано після вживання городини, слід негайно звернутися до лікаря.

Роман Литвинов лікар-дієтолог

Есть ситуации, в которых непросто различить – это уже инфекция, в которой присутствует бактерия или это просто невосприимчивость ребенком, или это просто избыток клетчатки. Бывает так, что избыток сырой клетчатки растительной может вызвать симптомы, похожие на симптомы отравления. И я бы хотел предостеречь от другой крайности, хвататься за какие-то таблетки, тем более антибиотики, кто-то слышал о том, что кому-то назначено, начинает пичкать собственного ребенка, это, конечно, никуда негодящийся способ, потому что таким образом можно сделать еще хуже.

Загалом до переліку небезпечних харчів влітку може потрапити будь-який продукт. Щоб уникнути отруєння, кажуть фахівці, треба пам'ятати про кілька елементарних правил: мити руки перед кожним вживанням їжі, купувати харчі лише в перевірених магазинах, обов'язково обробляти фрукти, ягоди та овочі кип'яченою водою, продукти ж, здатні до швидкого зіпсування, зберігати лише в холодильнику. І недовго. Що ж стосується супів, борщів, влітку їх, твердять медики, краще взагалі не залишати на наступний день. Аби страви швидко не псувалися, їх треба варити, розраховуючи на маленькі порції.