Отравление грибами под Харьковом. Две девушки остаются в больнице
facebook.com/police.kharkov:
Встановлено, що група харків’ян віком з 33 до 62 років знаходилася на відпочинку на одній із баз смт Старий Салтів Вовчанського району. Вдень вони вирішили прогулятися по лісу поблизу села Металівка. Там вони назбирали гриби, які потім самостійно приготували до обіду. Через деякий час харків’яни відчули себе зле і викликали бригаду швидкої медичної допомоги, яка госпіталізувала їх до лікарні.
До грибів, як до продукту харчування, треба ставитися дуже обережно, кажуть фахівці. Перед поїздкою у ліс потрібно ретельно вивчити види грибів за допомогою довідника з картинками або краще за все взяти в провідники досвідчену людину, яка допоможе наповнити кошик "правильними" грибами.
Олексій Григор'єв директор Харківського зоопарку
Иногда можно перепутать ложный опёнок с опёнком, можно перепутать ещё какие-то грибы. Но, как правило, бледная поганка – это самый страшный гриб, от которого трудно спасают даже в специализированных больницах. Его ни с чем не перепутаешь. Это тонкая ножка, пластинчатая подкладка под шляпкой. И конечно такие грибы нужно обходить стороной. Есть похожие грибы, которые люди собирают, но это должны быть очень опытные люди. И здесь, наверное, овчинка не стоит выделки, потому что эти грибы относятся к малоценным, к не очень вкусным. Их дополнительно нужно готовить, вымачивать в воде, заливать горячей водой – отваром, потом сливать его. И смысла этим заниматься я не вижу.
Збирати гриби, додає Олексій Григор'єв, необхідно далеко від доріг та магістралей, за межами населених пунктів в екологічно чистих районах. Під час збирання пробувати їх не можна. Вдома всі зібрані гриби треба перебрати, переглянути, розібрати за видами. Всі в'ялі, червиві, всі гриби без ніжок необхідно викинути, навіть якщо дуже не хочеться.
Олексій Григор'єв директор Харківського зоопарку
Белый гриб ни с чем не перепутаешь, маслёночек тоже и не отравишься. Сыроежку тоже, она всегда на толстой ножке с шляпкой красной, зелёной, белой, пятнистой – вариаций очень много. Шампиньон все видели в магазине и никогда не отравимся. Практически те грибы, которые растут на деревьях, среди них нет ни одного ядовитого. Среди них есть несъедобные и малосъедобные за счёт того, что они не вкусные и имеют неприятный запах. Ну, наверняка, ни одним из них не отравишься. Но среди них есть и такие вкусные как печёночник, который напоминает куриную печень по вкусу. И есть другие грибы, которые растут на деревьях, они очень вкусные есть. Собирать грибы – это искусство и ему нужно учиться!
Випуск № 25 (940) від 27.02.2025
