В половине овощей из Харьковских супермаркетов повышенное содержание нитратов

Свіжі овочі – джерело здоров’я. Тож тепер, коли супермаркети міста рясніють молодою зеленню, покупців не бракує. Але експерти б’ють на сполох: продукти, які мали б нести користь, наразі можуть становити небезпеку для здоров’я містян. Фахівці "стандартметрології" провели експертизу овочів, закуплених в супермаркетах Харкова.

Володимир Величко генеральний директор ДП «Харківстандартметрологія»

Все эти продукты были закуплены в супермаркетах «Класс» и «Рост». Мы исследовали данные образцы на соответствие государственным стандартам Украины и получили следующие результаты. Буряк молодой, закупленный в супермаркете «Рост» – в два с половиной раза завышено содержание нитратов.

І так не тільки з буряком, каже Володимир Величко. Зазначає, вміст нітратів підвищений в половині продуктів. І це результати перевірки тільки в двох супермаркетах, інші, каже директор закладу – на черзі. На стихійних ринках ситуація ще більш небезпечна, зазначають фахівці. По попереднім даним, практично вся продукція, що пропонується харків"янам, від дрібних виробників – не відповідає нормам. Тож единий вихід, стверджують химики, дуже прискіпливо перевіряти їжу під час покупки.

Володимир Величко генеральний директор ДП «Харківстандартметрологія»

Самый недорогой прибор – это нитратомер. Есть бытовые нитратомеры, их можно купить в интернете, в интернет-магазине. Либо, как наши помните с вами бабушки, покупали лакмусовые бумажки. Это тоже метод.