На Данилівці почали безкоштовно годувати харків’ян

Він працює трохи більше місяця. І з кожним днем його відвідувачів стає більше. Починалося зі 140, а на сьогодні вже більше 400. Це про Пункт видачі гарячого харчування, що запрацював на прохання мешканців Данилівки, що у Київському районі.

На кухні, ще сонця на небосхилі немає, робота не зупиняється ні на мить. З-під ножа фахівців на очах народжуються найсмачніші страви для людей.

ОЛЬГА КУХАРКА
Сьогодні у нашому меню ліниві голубці. Беремо капустину, нарізаємо мілкими шматочками. Додаємо у фарш, змішуємо. До цього зварили рис, порізали філе куряче і змішали, посолили і змішали. Приготували красивий фарш. Змочуємо ручки і формуємо котлетки. Обвалюємо їх у муці, гарно обвалюємо і викладаємо на змащену олією поверхню.

Після того, як сформували голубці, ми заливаємо соус. Соус – цибулька, морква, томатна паста і мука. Закінчили заливати, беремо і ставимо в духову шафу. І запікаємо до готовності.

ОЛЬГА КУХАРКА
Буває просипаєшся, і гуркіт і всяке подібне, але ти збираєшся і йдеш, не те, що йдеш, а пішком біжиш на роботу, тому що ти знаєш, що треба накормити людей, які приходять. І щоб вони були задоволені нашим приготуванням. Кожного ранку ми випікаємо хліб, свіжі булочки. Стараємося, робимо все з душею. У нас булочка «Дорожня». Замісили тісто, борошно, маргарин, дріжджі, сіль. Ну зараз вже будемо формувати через ваги. І так кожну булочку ми формуємо, тоді їх закручуємо, мокаємо в олію, крихту і на листик.

ІРИНА ГОНТАРЕНКО ГОЛОВНИЙ ТЕХНОЛОГ КП «КОМБІНАТ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ»
Цей Пункт видачі гарячого харчування на Данилівці відкрився нещодавно. Це 41 Пункт, де ми займаємось організацією харчування. Мешканці Данилівки зверталися до Харківського міського голови з проханням організувати їм гаряче харчування, тому що багато людей літнього віку проживає тут. В основному приватні будинки тут, і залишилися люди похилого віку – вони потребують допомоги, потребують харчування. Тому з радістю відкрили і почали готувати тут гарячі обіди. І з першого дня ми бачимо, що ми на вірному шляху, тому що у перший день певна кількість прийшла, то з кожним днем кількість людей збільшувалася.

В комплекс у нас входять обов’язково перші страви, вони кожного дня різноманітні – і супи, і борщі, і розсольники. Сьогодні у нас суп польовий. Кожного дня змінюються м’ясні страви – і голубці, і відбивні, рибні страви, то рибні котлети, то риба тушкована з овочами. Гарніри всі також є в наявності. І картопляні і круп’яні, всі гарніри. Кава, гарячий чай.

ВАСИЛЬ ВІДВІДУВАЧ ПУНКТУ ВИДАЧІ ГАРЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Ми дуже задоволені. Тим більше, що завжди гаряче, завжди вчасно – хвилина в хвилину, нам дають їжу доброзичливі дівчата, які завжди кажуть приходьте ще. Я гадаю, що і Терехов особисто приклав до цього свою турботу і велике дякую особисто! Дівчата готують тефтелі, котлети, рибні навіть котлети – вони мені особисто подобаються, відбивні до каші. Каші можуть бути рисова, гречана, перлова. Ну я гадаю, що ще дома можна вигадати краще. На перше супи, борщі, молочні супи. Все гаряче, все смачне. Я ще не чув, щоб від когось було враження із позначкою «мінус», всі йдуть із задоволенням!

НІНА ВІДВІДУВАЧКА ПУНКТУ ВИДАЧІ ГАРЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Булочки, хлібчик печуть дівчатка самі. Борщики, супчики, друге. Кожний день все різне, смачне, і підливка, ну просто… я не можу передати. Дякуємо адміністрації, нашій школі, нашим дівчаткам! Вони привітні, усміхнені, завжди приходиш … Ось я кажу, а в мене мороз по шкірі… Правда приємно. Кожного дня приходиш, а вони кажуть – що вам, як вам, приходьте ще обов’язково. Ну просто душа радується, що роблять приємне людям. Ніколи не похмурі, такі приємні дівчата, ну просто слів більше немає – все сказано!

НАДІЯ ВІДВІДУВАЧКА ПУНКТУ ВИДАЧІ ГАРЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Різноманітна та смачна їжа. Ось я вам скажу мені в них подобається вівсянка неперевершена та перловка, я її дома ніколи не варила. А суп гороховий… так це ж просто! А борщі! Я добавляю туди перчику трошки як їм в борщик, сметанки, як є, а як немає то і так! І також можна без хліба їсти це. Але саме головне випічка! Вони ж тут випікають усе, випічка – це просто шедевр!

ІРИНА ГОНТАРЕНКО ГОЛОВНИЙ ТЕХНОЛОГ КП «КОМБІНАТ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ»
Якщо підбити підсумки за 2 роки нашої праці в цьому напрямку, то ми на сьогоднішній день видали до 24 000 000 гарячих обідів. Ми дякуємо Харківському міському голові за те, що він опікується даним проектом, за те, що він нам допомагає. І з продуктами харчування і з організаційними питаннями. Ми в подальшому будемо працювати у цьому напрямку, будемо розробляти нові страви, щоб людям все подобалося, щоб, незважаючи ні на що, наші люди були нагодовані смачними та корисними стравами і були задоволені нашою працею!

Читайте нас у Facebook, Telegram, Instagram та дивіться наші відео в YouТube та TikTok.

ОСТАННІ НОВИНИ

Вогонь на 24-му поверсі, необхідно рятувати людей – харківські надзвичайники провели тренування

Студенти ХНУРЕ зустрілися з мером Харкова Ігорем Тереховим

Масований удар по енергетиці, наслідки атаки по містам, допомога США та магнітні бурі – головне на ранок 28 листопада