Об этом пишет CNN.
Французский бизнесмен создал для животных идеальные условия жизни, которые минимизируют стресс. Более того, Полмар инвестировал больше миллиона евро в уникальную бойню, где еженедельно убивают только четыре коровы. После чего мясо поддают уникальной обработке.
Необычная технология обработки мяса, которой владеет исключительно семья Полмар, называется Зимняя спячка. В специальной комнате с температурным режимом -43 градуса по Цельсию мясо обдувается холодным потоком воздуха со скоростью 120км/час.
В результате чего мясо может храниться неограниченное время без потери в качестве.
Подготовил Александр Казайкин