Їжа з турботою: як у Харкові допомагають людям
За будь-яких обставин — чи то погода, чи безпекова ситуація в місті — вони завжди вчасно на своєму робочому місці. Кілька хвилин на перевдягання, підготовку обладнання — і робота починається. Робота важлива. І по-справжньому добра. Бо щодня саме цій групі фахівців потрібно нагодувати щонайменше тисячу людей, а інколи — і значно більше. Мова про кухарів міського комунального підприємства, які працюють у пунктах видачі гарячого харчування.
Сьогодні у меню, як завжди, повноцінний обід: перша страва, друга, солодке та напої. Солянка, каша, курячі відбивні, салат, булочки, хліб та кава. Процес приготування тут відпрацьований до хвилини. Кожен знає свою ділянку роботи. Хтось ріже, хтось відбиває, інші — варять, смажать, замішують. Головне — щоб усе було смачно, поживно і по-домашньому.
ГАЛИНА ПЕНСІОНЕРКА, ВІДВІДУВАЧКА ПУНКТУ ГАРЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Я вже два роки ходжу сюди. Тут завжди чисто, вчасно все приготовлено, з 11 години починають давати. Завжди смачно, дівчата дуже доброзичливі. Тут гарні супи, борщі. А так ще гороховий суп, різні молочні, запіканки гарні. Що там ще? Ну, котлети, бувають рибні дні. Тобто люди задоволені, дуже вдячні. Всім важко зараз, розумієш це. Хтось після хвороби, дуже багато таких — хтось пережив два інсульти, хтось два інфаркти. Тобто хворі пенсіонери. І ця допомога, я думаю, дуже добре допомагає людям підтримуватись у цей скрутний час. Хочу висловити подяку всьому колективу та меру міста, який допомагає в цьому, все це налагоджує. Щоб люди не відчували себе покинутими. Тому що зараз час такий — незрозумілий. Усі хочуть миру, але коли він буде — невідомо. А тому зараз ми чекаємо, чекаємо та чекаємо.
Читайте нас у Facebook, Telegram, Instagram та дивіться наші відео в YouТube та TikTok.
ОЛЕНА ПЕНСІОНЕРКА, ВІДВІДУВАЧКА ПУНКТУ ГАРЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Дуже ввічливі, ласкаві, дуже обачливі. Допомагають, пропонують свою допомогу в будь-якому варіанті. Комусь погано, комусь не вистачає порції — всім ідуть назустріч, хто приходить сюди, пенсіонерам. Не можу навіть вибрати. Кожен день усе смачне, усе свіже і з доброю посмішкою, у добрі руки, з добрих рук. Ось так. Дуже допомагає, тому що пенсія мізерна, комунальні платити треба, хочеш не хочеш. Тому тут у нас вибору немає ніякого. Дуже дякую Терехову, дуже дякую співробітникам, дуже дякую начальству цієї школи, яка в холод, у мороз пускала нас сюди, терпіла всі наші негаразди, всі наші жалоби і все інше. Це дуже дорого коштує.
МИКОЛА ПЕНСІОНЕР, ПЕРЕСЕЛЕНЕЦЬ, ВІДВІДУВАЧ ПУНКТУ ГАРЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Я вже сюди три роки ходжу, і мене все влаштовує. Ну, я, по-перше, постійно схвалюю борщі, супи, гороховий — це наші улюблені блюда. Ну, і все інше. Каші я не завжди беру, тому що я більше на перше претендую. Не те, щоб мені не подобається — все подобається. Але я люблю перше і все. Коли-не-коли візьму і друге. Але, в основному, перше беру. Потрібні… Це підтримка здоров’я для людей. Так що нехай люди йдуть — людям готують, люди раді.
ІРИНА ГОНТАРЕНКО ГОЛОВНА ТЕХНОЛОГИНЯ КП «КОМБІНАТ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ»
В нас працює 41 пункт видачі гарячого харчування в місті. Колективи склалися з фахівців, кухарів, які вже мають певний досвід роботи. І тому, як у цьому році була дуже складна зима, суворі погодні умови, а також багато обстрілів і відключень світла, незважаючи на все це, наші кухарі кожного дня приходили о 5 годині ранку на свої робочі місця і розпочинали роботу. У нас складено певне меню для міста, в цьому році ми розширили його асортимент — додали салати, деякі нові страви. Кухарі приходять і починають випікати хліб у кожній їдальні, ми випікаємо його самостійно. Випікають булочки з маком, із родзинками, з різноманітними наповнювачами, щоб їжа була різноманітною. Збільшилася кількість людей з 2022 року, коли додалася велика кількість переселенців у місті. На сьогодні ми видаємо від 56 до 58 тисяч гарячих обідів щоденно. І кількість населення зростає. Тобто ми рухаємося вперед. Людям це потрібно, людям це подобається. З 1 грудня 2022 року ми приготували і видали до 50 мільйонів гарячих обідів. Працюємо вже четвертий рік і надалі будемо працювати в цьому напрямку. Міська влада дуже опікується роботою цього проєкту — щоб продукти своєчасно надходили до їдалень і були свіжими. Ми маємо все: і м’ясо, і рибу, і крупи, і овочі. До Великодня ми також продумали святкове меню: будемо випікати пасхальні булочки, готувати крашанки, щоб кожен, хто приходить, отримав святковий смаколик. Готуємо з душею, для харків’ян, і надалі працюємо в цьому напрямку.
ОСТАННІ НОВИНИ
Випуск № 41 (1112) від 09.04.2026
